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一茶一叶一文化——都匀市将全力建成中国高品质绿茶原料加工基地

来源:黔南日报 作者:文勇 罗锦明 罗小银 杨正菊 日期:2019年04月02日

  2014年3月全国两会期间,习近平总书记点赞都匀毛尖,并作出“要把都匀毛尖品牌打出去”的重要指示,为都匀市茶产业的发展指明了方向,都匀市毛尖茶产业迎来了前所未有的机遇和挑战。在省委、省政府主推“三绿一红”茶业领军品牌的战略部署下,都匀市大力贯彻贵州省《茶产业提升三年行动计划(2014——2016)》,继续保持了“十二五”期间都匀市茶产业快速发展的良好势头。


  十三五期间,都匀市在实施“都匀毛尖”走出去的战略中,继续依托国家产业政策的倾斜,做实基地,做大规模,做强品牌,做活市场,加快发展,坚定不移地把茶产业作为都匀市建设小康社会,促进农业产业结构调整和农民长效增收的战略重点加以扶持和培育。理清发展思路,整合资源优势,明确发展目标,加快都匀毛尖茶产业的发展,再创都匀毛尖昔日“巴拿马太平洋万国博览会”的辉煌。


  都匀市生态环境优良,有利优质茶树的生长,全市有约60万亩土地资源属于茶叶适宜地,另有部分土地稍作改造也可种植茶叶,可满足茶叶发展的需要。近年来,都匀市各级党委政府高度重视,出台了一系列鼓励茶产业发展的政策措施,促进了全市茶产业的快速发展。


  机遇与挑战并存 实施“1224”工程


  近年来,都匀市已被国家列为全国新型城镇化试点城市,当前,都匀市正致力加快和完善以道路、水利、电力、供水、通信等为重点的城市公用设施和农村基础设施建设,以“可持续生态城市带动发展战略”为主线,以增强城市区域竞争力为目标,重点实施“1224”工程、城镇化带动战略,大力提高农业产业化和服务业发展水平,加快发展特色优势产业,提升城市的区域影响力,优化发展环境,切实改善民生,维护社会稳定,促进经济社会又好又快、更好更快发展,早日把都匀建设成都市。随着人民生活水平的提高,茶叶的消费将进一步提升,近年来,我国东部茶区成本上升,茶叶生产受到影响,“东茶西移”态势日趋明显,为都匀毛尖茶产业提供了良好的发展机遇。


  随着全民食品安全意识的提高,茶叶质量安全受到广泛关注,检测标准越来越严格,我国专门制定实施了出口茶叶质量安全控制规范国家标准,欧盟茶叶检验由原来的100多项增加到2000多项,日本设限的茶叶农药残留,83种增加到144种,茶叶质量安全问题已不仅仅局限于规范农药化肥的使用;都匀市在栽培种植、制作工艺、机器设备、投入品管理、包装运输等过程中的粗放型生产管理将面临极大挑战。


  为认真落实好习近平总书记及省、州主要领导指示以及贵州省茶产业提升三年行动计划,着力推进都匀市茶产业的转型升级,提升都匀毛尖品牌创建成为国际知名品牌,围绕品牌建设核心内涵,对基地规模化、生产标准化,产品市场化进行重点建设、延长产业发展链条,做好“优规划、强统筹、雄品牌、扩规模、抓管护、育龙头、重核心、扬文化”八大文章,重点抓好五个结合,即“政府调控手段与市场经营运作相结合,扩大种植面积与加强茶园管护相结合,公共品牌打造与企业品牌打造相结合,扶持龙头企业与支持小微企业相结合,茶俗茶礼文化的挖掘和城市文化定位相结合”;着力将毛尖茶文化融入布依文化中,使其具有民族特色,着力打造好都匀毛尖品牌,实现都匀茶产业的跨越式发展。


  布局上坚持非均衡化发展原则,分散与集中相结合,标准化示范基地与一般基地相结合,散户与大户相结合,以农民为主,适当发展大户。基地建设坚持重点配套建设,整合部门资金对主要基地投入建设;坚持生态环境择优、坚持品种优质、坚持建设规范、坚持质量标准体系、坚持生产与市场同步、坚持高端为主,大宗茶开发并重的原则。实行分类管理的原则,以茶农为主,组建茶叶专业合作社,企业(加工厂)+基地+专业合作社+农户模式。


  力争2020年末,建成茶园面积45万亩以上,力争50万亩,其中投产茶园35万亩以上,产值30亿元以上,建成全国最大的毛尖茶基地;建成加工企业100家,培育国家级龙头企业1—3家,在省外开设都匀毛尖茶品牌专卖店1000个以上,引导和鼓励茶商积极入驻“都匀毛尖茶城”,将毛尖茶城打造成全国最大的毛尖茶集散地。都匀毛尖品牌店覆盖贵州省所有县(市)区,在毛尖镇重点打造1—2家旅游观光茶园;完成百里毛尖长廊茶区大、中、小环线公路相关旅游基础设施和旅游道路配套建设;不断提升都匀毛尖产业规模、质量和品牌影响力,最终将都匀市建成中国高品质绿茶的原料基地和加工中心之一,成为绿色食品茶、有机茶的重要生产基地,成为贵州乃至全国的茶产业强市。


  根据土壤、地形及耕地面积特点,重点建设涉及毛尖镇、绿茵湖办事处、小围寨办事处的现代高效茶叶产业示范园区,建成名优茶产业示范带;在都匀市的南部,重点建设平浪镇、墨冲镇等乡镇茶园面积3万亩以上;在东南部,重点建设归兰水族乡等老茶区乡镇茶产业园区;各乡镇、办事处要根据区域规划的总体要求把茶叶发展工作进一步细化、量化、切实抓好各项工作的落实,形成点线结合,层层推进的良好发展格局。


  重点建设茶产业 加强茶品牌推广


  都匀市作为贵州省毛尖核心生产区,同时打造全国知名的毛尖茶生产加工基地和贵州最大的毛尖茶生产基地,因此立足黔南、面向云贵川,先定位为省级茶叶良繁基地,最终建设成国家级良繁基地。


  建设标准化示范基地。到2020年左右,整体上茶园面积发展到16万亩,占全市茶园面积约53%,其中核心区示范茶园面积3万亩。在高效茶叶产业示范区、平浪镇等茶叶主产乡镇建立5万亩绿色防控基地;实行病虫害联防联控有机示范园10万亩,示范基地全部通过“三品一标”认证;建成出口茶、有机茶、特色茶、茶资源综合开发利用等专用基地10万亩;建成茶区猪沼茶、茶下养鸡(禽)、苗木种植等产业互动融合生态茶园5万亩;结合“云端茶海”休闲旅游景区、最美茶乡、茶产业园区建设,建成休闲观光茶园2万亩,争取创建国家级茶叶出口基地,把茶园建设成为农民持续稳定增收的重要渠道。


  在全市各产茶区建成70个左右的茶叶初制加工厂区,1000亩以上的产茶区都要有一个茶叶初制加工厂,新建茶叶初制加工厂80%以上通过QS认证;到2020年底,全市需建成30个大型茶叶精制加工厂,其中10个左右的现代化大型茶叶精制加工厂,全面实施茶叶规模化、标准化、清洁化生产;所有茶叶生产企业实施全程清洁化生产,通过GAP、QS、ISO、HACCP等质量管理体系认证,严格按照标准种植、施肥、用药、采摘、加工、储运等;茶叶产品100%严格执行生产质量可追溯体系,全面提升都匀毛尖质量安全水平。


  加大对规模大、带动力强、市场开拓能力强的大型龙头茶企业的引进和扶持,极力把一些省级茶企业打造成具有一定市场影响力的大型龙头企业,从而充分发挥当地茶企的优势领导做,同时重视有发展前景和市场潜力的中小企业发展。抓好茶叶加工企业、茶叶批发市场、运销大户的管理,鼓励企业与农户之间建立相对稳定的产销合同和服务契约关系,培育一批上连市场,下连基地的核心龙头企业。推进农业规模经营,创新利益机制,实现优势互补,相互依存,共同发展。力争培育出1家产值上亿元的龙头企业上市公司,培育出1—2家销售额超千万元的茶叶龙头企业,引领茶产业发展。鼓励龙头企业加大自主技术研发力度,除高端品牌毛尖茶外,积极开发毛尖绿茶系列产品,如毛尖绿茶饮料、毛尖绿茶粉、袋装毛尖绿茶、毛尖绿茶糖果等加工产品以及茶绿素、茶多酚提取物。


  以地理标志产品“毛尖茶”为基础,进一步强化毛尖绿茶作为“中国十大名茶”之一的品牌效应,采用连锁专营经营、特许加盟经营、超市专柜等多种形式,建设品牌专营店;以成渝贵经济区、长三角、珠三角、华北等区域的大中城市为重点,建设一定数量的品牌专营店,每年举办“中国毛尖茶品牌文化节”会进行宣传推广“都匀毛尖茶”品牌。


  在电子商务中的品牌推广建设,在淘宝、天猫、京东,苏宁易购、一号店、善融商务等国内电商主流平台上相应开设“都匀毛尖”旗舰店,进行营销都匀毛尖茶,同时,在亚马逊、敦煌网、阿里巴巴外贸网站开店销售;通过互联网载体实现都匀毛尖品牌快速发展的茶叶众筹策略。


  挖掘茶文化历史 拓展茶园生态游


  都匀市将充分挖掘茶文化特色和产业特色,统筹现有“景区、城镇、园区(基地)”等基本要素,主动将茶产业融入到旅游业发展中,实现一三产业互动,将都匀市绿茶产业生态旅游发展的主题定位为“中国毛尖茶都旅游休闲胜地”。


  都匀市将积极充分发挥“毛尖文化风情园”的价值,相应的在风情园内建立毛尖茶俱乐部或特色茶会所,消费者可以亲自到茶园参观,并参与茶叶培育、采摘的过程,并观看毛尖茶的加工过程,学习茶养生知识;相应的组织以毛尖茶为主题的旅游观光活动,欣赏别样的茶园风光的同时,细品毛尖茶,学习都匀毛尖茶文化,通过此方式能够加深消费者(客户)对都匀毛尖品牌的全方位、全视角、感性的认识,更加有助于品牌粘性的形成。


  都匀市将以922县道沿甘塘、摆忙、江洲、小围寨组成的“百里毛尖长廊”及茶产业观光带为建设重点,打造“最美茶乡”、毛尖镇和都匀毛尖品牌一条街等,拟建都匀毛尖“领袖茶”纪念馆,在坪阳村通天台区域,以小组为单位,打造都匀毛尖高山旅游度假村。


  重点集中力量打造以都匀毛尖风情园为核心的茶乡景区,聘请专业策划团队打造“云端茶海”茶旅一体化度假景区,将毛尖镇坪阳村小环线建成茶乡观光旅游、茶文化休闲度假中心,开发高山划草、滑翔、茶主体公园等项目,对茶旅结合项目基础设施项目进行前期投入,环高寨水库10公里的自行车栈道道路和接待服务中心正在实施;同时,加强对意向性投资企业的跟踪服务,争取更多资金投入茶园旅游产业。


  在规划区环境优美、茶叶种植规范的示范园区,配套建设1000—1500亩的观光茶园及旅游观光设施,在各景点建设观景台及茶艺表演、民俗表演、品茶、购茶、餐饮等配套设施,抓好旅游开发,带动相关产业集群发展,促进茶产业与文化旅游及相关产业的良性互动。


  建立“以贵州茶产业工程技术中心为核心、以省内外茶叶科研知名单位和权威专家为支撑,以龙头企业、科技示范户、专家大院为基础”的都匀市毛尖绿茶发展“产学研”联盟。集聚和整合技术创新要素,促进产业技术创新链的形成,提升毛尖茶的核心竞争力;充分利用都匀市茶叶种植的良好基础,加强院(校)市合作,使都匀市成为毛尖绿茶技术研究、转化的核心基地。创新产学研合作的组织模式和运行机制,引导龙头企业和种植基地参与毛尖绿茶科研、培训和技术转化,实现都匀毛尖绿茶科研、培训、生产的有机衔接,形成长期、稳定、制度化的产学研利益共同体。


  鼓励各茶区及相关企业开展高效种植采摘技术研究、新产品新工艺研发,开展茶园大棚种植提早采摘期技术研究,夏秋茶深加工利用技术,红茶研制开发等为都匀茶产业可持续发展提供技术支撑。在园区坚持按都匀毛尖茶地方标准组织生产加工,大力推广规范化种植、管理和采摘加工技术,提高高档茶叶比例和茶农收入。在毛尖茶产业的研发、种植、加工、物流、销售等整个产业链上制定鼓励与保护政策,积极出台土地流转、财政扶持、小额贷款、农业保险等相关配套政策,全产业链政策保护和支持都匀毛尖的产业化发展。


  坚持走“公司+基地+农户、合作社+基地+农户”的新路子,实现市、乡、村、户四级联动。龙头企业带头投资建设生产基地,政府给予一定的补贴;种茶大户、个体老板采取租赁开发、合作社经营、土地置换等形式集中连片开辟或承包经营茶园;鼓励机关企事单位干部职工和技术人员留职留薪领办茶叶企业,自愿承包荒山或茶园,开展生产经营活动;将土地治理、小流域治理、农业综合扶贫开发、退耕还林等项目捆绑,利用项目资金高标准发展新茶园,做到山、水、园、林、路、渠配套,种植业、养殖业、加工业和生态观光旅游业一体化发展;招商引资支持龙头企业扩大茶叶种植、加工规模,做强品牌,积极开拓国内外市场;通过机制创新,引导民间资本和社会力量更多投入都匀市茶产业发展,解决茶产业发展的基地、资金、规模等问题,使茶产业发展的路子越走越宽广。

   (编辑:保超燕 审核编辑:邹骐聪)